领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
SPKXCG20120263 微生物发酵法合成高分子聚合物γ-PGA的中试研究
保健食品 国内领先
1.筛选获得一株高产γ-PGA优良菌种，该菌株可利用玉米通过发酵合成高分子聚合物γ-PGA，菌株编号为Basillus subtilis HCUL-B-115，该菌株具有自主知识产权。2.采用批式补料发酵技术，整个发酵过程分三步进行补糖、补氮源、补加前体物或全组分补料，γ-PGA的实验室最高产量可达76.56gL。
结合菌株代谢网络和自身特性，采用分批补加或流加等方式，进一步诱导和强化菌株合成聚γ-谷氨酸的代谢途径，这是一个开创性的研究。
3.国内首次采用玉米原料生产γ-PGA，γ-PGA的平均产率达到45%以上；采用分批补料发酵工艺大大提高γ-PGA的产率；采用双溶剂分步提取法，大大提高γ-PGA纯度。
已完成中试研究并已通过技术鉴定年产500吨γ-PGA生产厂，需投资4500-5000万元，年利润约为6500万元由于该产品应用范围广泛，市场应用及开发前景很大，估计市场今后的市场需求量在200百万吨以上。现在全国生产量不足100吨，进口量不足20吨。
项目联系人：傅利军
电话：010-83155446-8048
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
88839