食品界

《食品科学》：上海应用技术大学田怀香教授、陈臣教授等：高产脂肪酶乳酸菌的筛选及其对切达干酪内酯类化合物形成的影响

2025-06-15

《食品科学》：西北农林科技大学孙翔宇教授等：12 种国产主栽猕猴桃品种果酒风味物质特征分析

2025-06-15

第十二届食品科学国际年会-易翠平教授：湖湘特色米面制品研究进展

2025-06-15

第十二届食品科学国际年会-张辉教授：静电纺丝技术的食品领域应用

2025-06-15

第十二届食品科学国际年会-陈全胜教授：乌龙茶提质增值加工及数智化管控关键技术创新和应用

2025-06-15

LWT | 南京农业大学黄明教授团队：含贡菊提取物的改性淀粉-壳聚糖复合膜的优化与表征

2025-06-15