《食品科学》：中国肉类食品综合研究中心张顺亮教授级高级工程师等：迷迭香提取物对干制南美白对虾风味品质及氧化特性的影响
2026-04-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：中国肉类食品综合研究中心张顺亮教授级高级工程师等：迷迭香提取物对干制南美白对虾风味品质及氧化特性的影响
2026-04-14
上海交通大学王正武教授等：湿热处理和普鲁兰酶处理对青稞粉营养功能、生物活性和理化性质的影响
2026-04-14
《食品科学》：北方民族大学高春燕教授、卢跃红副教授等：沙蓬多酚代谢物及抗氧化活性分析
2026-04-14
《食品科学》专栏征稿：咖啡加工中的风味与功能
2026-04-13
第三届未来食品科技创新国际研讨会-孔祥辉教授：灵芝精深加工技术及产品创新趋势
2026-04-13
第三届未来食品科技创新国际研讨会-刘回民教授：静磁场处理对玉米芽苗成分及健康作用的影响
2026-04-13
