研究进展 | 香菇多糖的健康潜力探讨
2025-11-20
《食品科学》：四川旅游学院李想教授等：多元化学计量法结合电子感官分析不同品种干辣椒对辣椒油风味特征影响
《食品科学》：福建农林大学林少玲教授等：光动力抗真菌技术研究进展
《食品科学》：河南工业大学杨玉辉博士等：含硫氨基酸对代谢健康的影响及其检测方法研究进展
访北京广益本源健康科技有限公司创始人孙亭展—第113届全国糖酒会食品科技成果交流会
访安徽农业大学食品与营养学院副院长梁进教授—第113届全国糖酒会食品科技成果交流会
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2025-11-21
“放眼全球 食在意大利”——意大利对外贸易委员会与婕妮王连锁超市携手启动2025-2026年度意大利产品推广合作
《乳业科学与技术》：新疆维吾尔自治区农业科学院吐汗姑丽·托合提博士等：喀什地区传统发酵食品中产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离筛选
《肉类研究》：武汉轻工大学王海滨教授等：循环卤制减钠鸭腿和卤汤中钠钾含量及其理化性质变化
FSHW｜金枪鱼深色肌肉肽通过肠道微生物群调节宿主肠道铁代谢，改善缺铁性贫血
中国食品/食品界
中国食品/食品界
