食品界

第七届ICM2025国际真菌毒素大会火热报名中！

2025-09-26

河北省邯郸市开展中秋国庆节前生鲜肉 “夜查”行动

中秋、国庆两节临近，为切实守护节日期间市场销售生鲜肉质量安全，9月23日凌晨，河北省邯郸市市场监管系统集中开展了节前生鲜肉突击“夜查”行动。本次行动，以生鲜肉批发企业为重点对象，以猪、牛、羊肉及其副产品为重点品种，全市市场监管系统统一开展突击“夜查”，重点查看进货查验记录、供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，要求生鲜肉经营者自觉履行食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索

2025-09-25

河北省邯郸市开展中秋国庆节前生鲜肉 “夜查”行动

中秋、国庆两节临近，为切实守护节日期间市场销售生鲜肉质量安全，9月23日凌晨，河北省邯郸市市场监管系统集中开展了节前生鲜肉突击“夜查”行动。本次行动，以生鲜肉批发企业为重点对象，以猪、牛、羊肉及其副产品为重点品种，全市市场监管系统统一开展突击“夜查”，重点查看进货查验记录、供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，要求生鲜肉经营者自觉履行食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索

2025-09-25

FSAP | 中国农业大学洪惠教授、广东医科大学陈良博士等：咸鸭蛋清粉和κ-卡拉胶对鱼糜自溶及凝胶特性的影响

2025-09-24

FSHW | 具有水解和转移活性的新型GH128昆布多糖酶OUC-BsLam26的表达和表征

2025-09-24

2025年动物源会议-王刚教授：母乳喂养相关双歧杆菌通过肠道菌群-α-亚麻酸/亚油酸代谢-肝肠循环轴缓解新生儿高胆红素血症

2025-09-24