访湖北中医药大学检验学院杨芳副教授—第113届全国糖酒会食品科技成果交流会
2025-11-20
访山东农业大学食品科学与工程学院梁荣蓉教授—2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会
FSHW | 五种食用菌蛋白理化性质及其功能特性评估
2025-11-19
研究进展 | 乳铁蛋白与健康的关系探讨
《食品科学》：浙江省农业科学院郜海燕研究员、陈杭君研究员等：不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析
《食品科学》：四川轻化工大学明红梅教授等：酱香白酒第5轮堆积发酵过程菌群演替与有机酸关联分析
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研究进展 | 香菇多糖的健康潜力探讨
《食品科学》：四川旅游学院李想教授等：多元化学计量法结合电子感官分析不同品种干辣椒对辣椒油风味特征影响
《食品科学》：福建农林大学林少玲教授等：光动力抗真菌技术研究进展
《食品科学》：河南工业大学杨玉辉博士等：含硫氨基酸对代谢健康的影响及其检测方法研究进展
中国食品/食品界
中国食品/食品界
