第三届未来食品科技创新国际研讨会-赵旭副教授：兼具光热响应与化学作用双重模式的食品抗菌材料的构建与评价
2026-04-16
中国食品/食品界
中国食品/食品界
第三届未来食品科技创新国际研讨会-赵旭副教授：兼具光热响应与化学作用双重模式的食品抗菌材料的构建与评价
2026-04-16
《食品科学》：华南农业大学岳淑丽副教授、广东省农业科学院胡斌高级畜牧师等：基于脂质组学和风味组学分析肌内脂肪对杜花猪肉的影响
2026-04-16
《食品科学》：四川轻化工大学童文华副教授等：基于多组学的暹罗芽孢杆菌四甲基吡嗪合成机制及其对白酒风味的影响
2026-04-15
FSHW嗜酸乳杆菌CICC6074衍生slpX蛋白的异源表达、纯化、表征及其对LPS诱导的RAW264.7细胞抗炎作用的分子机制
2026-04-15
天然黑色素的分子结构、生物合成机制及其多学科应用的研究进展
2026-04-15
《食品科学》：集美大学洪涛博士等：乳酸菌发酵对红毛藻膳食纤维结构特征和功能特性的影响
2026-04-14
