中国农业大学燕国梁教授等：山东蓬莱产区4 种酿酒葡萄自然发酵中酵母菌的多样性
2025-07-20
中国食品/食品界
中国食品/食品界
中国农业大学燕国梁教授等：山东蓬莱产区4 种酿酒葡萄自然发酵中酵母菌的多样性
2025-07-20
第十二届食品科学国际年会-田怀香教授：增香乳酸菌在发酵食品风味提升中的研究与应用
2025-07-20
第十二届食品科学国际年会-杨文建教授：食用菌精深加工与产业发展
2025-07-20
第十二届食品科学国际年会-吴伟教授：酸败影响米糠蛋白纤维聚集体-高内相Pickering乳液稳定性及荷载机制研究
2025-07-20
第十二届食品科学国际年会-启航教授：裙带菜中叶绿素保护及其机理研究
2025-07-20
美食地理：青岛农家宴中的油炸蜂蛹
在山东青岛，农家宴不仅仅是一顿饭，更是一种文化的传承、一种生活态度的体现。当你走进青岛的乡村，踏入那质朴的农家小院，空气中弥漫着的烟火气息瞬间就能将你拉回到最本真的生活状态。而在青岛农家宴的众多菜品中，油炸蜂蛹凭借金黄、脆香的特点，成为令人难以抗拒的美食。蜂蛹是胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，它们藏身于棕色的外壳之下，长得白白胖胖的，恰似大自然精心珍藏的宝贝。相传，在很久以前，一位青岛崂山
2025-07-18
