食品界

《食品科学》向全国科技工作者致敬！

2024-05-30

《食品科学》：云南农业大学王雪峰副教授等：辣木籽ACE抑制肽的分离纯化、结构鉴定及其体外活性评价

2024-05-11

未来食品国际研讨会-吕广萍副教授：基于基质辅助激光解析电离质谱成像（MALDI-MSI）技术的聚糖类成分结构、空间分布及活性研究

2024-04-29

未来食品研讨会-孙桂菊教授：《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》中其他膳食成分SPL和UL介绍及在功能性食品开发中的应用

2024-04-28

2023年度国家科技奖初评结果公布，食品领域共10 个项目顺利通过！

2024-04-11

中国农科院加工所王强团队：五种不同植物蛋白微凝胶颗粒稳定的Pickering乳液的特性及其应用

2024-04-07