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FSHW | 低聚果糖对鼠李糖乳杆菌AS 1.2466T在小鼠肠道定植的影响

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2023-02-03

江苏大学周存山教授团队在国际食品领域顶级期刊发表最新研究进展

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2023-02-02

FSHW | 坛紫菜多糖的结构表征及体外酵解特性的研究

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2023-02-02

广东药科大学伍芳芳博士等:硒化猴头菇多糖的制备、结构表征及抗增殖活性

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2023-01-30

东北农业大学隋晓楠教授等:矢车菊素-3-葡萄糖苷与大豆蛋白相互作用的多重光谱分析及分子对接

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2023-01-30

江苏大学张红印教授团队在国际果蔬采后领域顶级期刊发表最新研究成果

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2023-01-30

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2026-01-26

《肉类研究》:郑州轻工业大学张志坚教授等:牛至精油气相熏蒸抑制亚致死态大肠杆菌O157:H7修复及其对解冻猪肉品质的影响

2026-01-23

J. Future Foods | 挥发油法尼醇作为高血压新疗法及改善高血压大鼠血管功能的潜力

2026-01-23

《食品科学》:“食品安全政策与法律研究”专栏文章

2026-01-23

《食品科学》:北京工商大学刘慧琳教授等:功能化纳米材料推动食品中新污染物快速分析:从设计到应用

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