食品界

不要盲目购买野生蜂蜜

与普通蜂蜜相比，野生蜂蜜是否更健康？会不会产生食品安全问题？

2020-05-19

后疫情时代，老年人如何健康饮食？

就老年人的饮食营养法则、如何正确认识老人居家抵抗病毒的营养方式进行解读。

2020-05-19

余甘子的价值待开发

余甘子不仅药用价值突出，也是一种营养价值突出的水果，是原卫生部发布的第三批“既是食品又是药品”的物质之一。

2020-05-18

α-亚麻酸的特性未展

不饱和脂肪酸在饮食中十分常见，其中以油酸、亚油酸和α-亚麻酸为主。

2020-05-18

盐湖中的“盐”从何而来？

世界上分布着众多湖泊，这些湖泊按湖水中含盐量，可以分为淡水湖和咸水湖。其中湖水含盐量达35％以上的被称为盐湖。

2020-05-18

新栽培模式可使番茄含糖量提高60%

记者从北京市农林科学院蔬菜中心刘明池团队获悉，该中心节水优质课题组在通州基地连栋温室，示范展示了其基于限根槽培系统、调亏灌溉和营养液调控3项关键技术建立的“高糖度番茄模式”。

2020-05-18