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FSHW | 膳食(多)酚摄入量与青少年的心脏代谢健康参数相关

2025-06-10

FSHW | 单杨院士团队:酸橙提取物通过抑制肠道微生物群介导的炎症来减轻小鼠的抑郁症状

2025-06-09

研究进展 | 食品营养与动脉粥样硬化关系探讨

2025-06-09

FSHW | 藏红花酸纳米脂质体对急性运动小鼠的抗疲劳作用及其机制

2025-06-06

FSHW | NF-κB和MAPK通路在碱提绿豆皮多糖缓解H2O2诱导的IEC-6细胞氧化损伤中扮演重要角色

2025-06-04

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2025-06-04

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2026-03-30

IF=9.8 Food Chemistry|福州大学汪少芸教授团队揭示鱼鳞抗冻肽冷冻保护新机制:双重调控冰晶与肌球蛋白

2026-03-30

第三届未来食品科技创新国际研讨会-唐洁教授:食品源微生物对农药残留的降解潜能与代谢响应

2026-03-30

第三届未来食品科技创新国际研讨会-耿放研究员:鸡蛋清卵黏蛋白功能挖掘与利用

2026-03-30

第三届未来食品科技创新国际研讨会-汤晓智教授:多重交联多糖基复合水凝胶的构建及在挤压荞麦面条中的应用

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