《食品科学》：宁夏大学罗玉龙副教授等：溶酶体的代谢调节及调控肉嫩化机制的研究进展
2026-04-17
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：宁夏大学罗玉龙副教授等：溶酶体的代谢调节及调控肉嫩化机制的研究进展
2026-04-17
《食品科学》：杨军正高级工程师、周海波工程师等：基于重组酶聚合酶扩增-侧流层析试纸条技术同时检测副溶血性弧菌和四环素耐药基因
2026-04-17
《肉类研究》：中国农业大学朱雨辰副教授等：肉类嫩化技术研究进展
2026-04-17
《肉类研究》：南京农业大学徐幸莲教授等：活性包装及冷杀菌技术在冷鲜肉保鲜中的应用研究进展
2026-04-16
《食品科学》：华南农业大学赵力超教授等：广西木本香料植物种子油的资源特征、功能活性及加工技术研究进展
2026-04-16
《食品科学》：华南农业大学岳淑丽副教授、广东省农业科学院胡斌高级畜牧师等：基于脂质组学和风味组学分析肌内脂肪对杜花猪肉的影响
2026-04-16
