《食品科学》：董春旺研究员、于晓副教授等：基于微型近红外光谱的红茶萎凋水分无损检测方法
2026-04-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：董春旺研究员、于晓副教授等：基于微型近红外光谱的红茶萎凋水分无损检测方法
2026-04-10
《食品科学》：中国农业大学王丽娟副教授、刘思源副教授等：重组米在功能性食品领域中的研究进展与营养强化策略
2026-04-10
APPS | 天然膳食多酚通过抑制炎症和调节肠道-脑轴有效预防抑郁症的作用机制
2026-04-10
《肉类研究》：江苏大学石彤实验师等：等离子体活化水-明胶涂液对乌鳢鱼片贮藏期间的发色作用
2026-04-10
《食品科学》：江苏大学高瑞昌教授等：养殖模式与热加工方式对罗非鱼肉体外消化特性的影响
2026-04-08
南京工业大学续晓琪副教授等：产抗菌脂肽贝莱斯芽孢杆菌的诱变育种、发酵优化及基因差异分析
2026-04-08
