兰州大学丁学智教授等：乳源细胞外囊泡作为生物活性物质体内递送载体的研究进展
2026-04-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
兰州大学丁学智教授等：乳源细胞外囊泡作为生物活性物质体内递送载体的研究进展
2026-04-08
《肉类研究》：北京市农林科学院平华高级实验师等：猪肉水分含量线性、非线性定量分析模型比较研究
2026-04-08
《食品科学》：四川轻化工大学张宿义正高级工程师等：浓香型白酒酒醅发酵过程中微生物群落溯源及代谢谱分析
2026-04-08
渤海大学吕欣然副教授等：青霉素G酰化酶与绿原酸协同抑制蜂房哈夫尼亚菌群体感应及腐败表型
2026-04-08
《食品科学》：福建省农业科学院何志刚研究员、李维新研究员等：酒糟源黄嘌呤氧化酶抑制肽的虚拟筛选及其对高尿酸小鼠的降尿酸作用
2026-04-07
《肉类研究》：贵州大学胡萍教授等：超声辅助红酸汤腌制提升鲟鱼肉品质关键工艺优化
2026-04-07
