河南省安阳市餐饮协会会长苏和平：扭转餐饮行业下降趋势，把安阳美食推向全国

三年疫情过后，河南省安阳市的餐饮行业不但没有受到冲击影响，反而呈现出猛增的态势，其餐饮行业由原来的大、中、小以及酒店25000家，猛增到42000多家，由此形成了“吃不饱”的局面。“整个餐饮行业粗略估计，今年下降的幅度在33%左右。” 河南省安阳市餐饮与住宿行业协会会长苏和平说。那么，怎样扭转这种下降的趋势，促进行业发展呢？餐饮业面临“三高一低”苏和平认为，目前安阳餐饮业面临“三高一低”，即成本高

2025-04-09

湖南师范大学中国乡村振兴研究院教授陆福兴：全面实现中国式现代化需优先发展乡村

1 中国式现代化的难点在乡村“中国式现代化是符合中国国情的现代化新道路，是区别于西方发达国家的具有中国特色的现代化新模式。党的二十大概括了中国式现代化的五大特征：一是人口规模巨大的现代化；二是全体人民共同富裕的现代化；三是物质文明和精神文明相协调的现代化；四是人与自然和谐共生的现代化；五是走和平发展道路的现代化。”陆福兴开门见山地说，这五大特征构成了中国式现代化的中国特色，也是中国式现代化的独有难

2025-04-07

国际著名食品科学家、中国农业大学教授高彦祥：成如容易却艰辛

在食品界，提起“高彦祥”这个名字，可以说是“如雷贯耳”！他已发表学术论文470篇（其中SCI论文252篇、EI论文55篇），获授权发明专利36件，出版著作8部，连续二年（2021年、2022年）入选“全球高被引科学家”榜单，是国际顶尖的食品科学家。他长期致力于食品功能配料高效开发利用、健康饮品加工工艺和装备创新工作，构建了全面的食品功能因子递送体系和稳态化评价方法，创新了饮料无菌灌装技术并助力国产

2025-04-07

中国商业企业管理协会会长刘育才：商业企业要为促进消费做贡献

当前，我国经济运行整体回升向好，充分展现了中国经济的韧性活力。面对复杂严峻的国际形势和艰巨繁重的国内发展任务，进一步实现扩大内需，促进消费，努力发挥消费促进经济发展的基础性作用，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的贡献，是时代对商业企业和企业家的期望和要求。为此，记者专访了中国商业企业管理协会会长刘育才，请他就如何进一步发挥商企优势、创新企业发展、加强品牌建设、弘扬企业文化等方面的问题谈了他自己

2025-04-03

新生代消费者的"健康觉醒"：为什么说吉香居乳酸菌泡菜正在重写泡菜的餐桌经济学？

“家人们谁懂啊？吃泡菜还能养生！”最近，社交媒体上关于泡菜健康价值的讨论热度持续攀升。而就在第112届全国糖酒会上，国内泡菜龙头企业吉香居发布了一款全新的“乳酸菌泡菜”，迅速引发年轻消费者的关注与好奇。在糖酒会同期发布的《中国健康泡菜白皮书》中显示，现代消费者尤其是年轻人，更倾向于选择健康食品。泡菜作为一种传承千年的传统食品，却被过去的固化认知贴上了“高量盐分和亚硝酸盐”的标签，但吉香居以一款实现

2025-03-31

邯郸市市场监管局：“点线面”结合推进特殊食品安全“两责任”落地

邯郸市市场监管局牢树底线思维，坚持目标导向，扎实推进特殊食品安全“两个责任”落地见效，进一步强化风险防控，确保特殊食品质量安全。01 聚焦三“点”聚焦三“点”，紧盯任务细落实。一是突出重点。严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，紧抓关键少数，突出重点岗位，督促全市4153家特殊食品生产经营企业全部配备食品安全总监、食品安全员，修订完善《企业负责人岗位职责》《食品安全总监岗位职责》《食品

2025-03-28