《食品科学》：吉林农业大学刘景圣教授、蔡丹教授等：食用菌发酵对人参不溶性膳食纤维结构及功能特性的影响
2024-04-18
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：吉林农业大学刘景圣教授、蔡丹教授等：食用菌发酵对人参不溶性膳食纤维结构及功能特性的影响
2024-04-18
《食品科学》：国家粮食和物资储备局科学研究院刘虎军助理研究员等：1 株新型降解玉米赤霉烯酮的沙福芽孢杆菌及其关键酶分析
2024-04-18
《食品科学》：渤海大学张德福副教授等：噬菌体受体结合蛋白及其宿主谱扩展的相关研究进展
2024-04-18
《食品科学》：天津科技大学范晓光教授等：代谢工程改造大肠杆菌发酵生产β-烟酰胺单核苷酸
2024-04-18
《食品科学》：天津科技大学张翠英教授、林良才副教授等：浓香型白酒窖泥理化因子、微生物群落、感官质量以及相关性研究进展
2024-04-18
《食品科学》：广西大学谢彩锋副教授等: 红糖生产过程美拉德反应有害产物的形成及其控制方法研究进展
2024-04-15
