《食品科学》：云南农业大学王雪峰副教授等：辣木籽ACE抑制肽的分离纯化、结构鉴定及其体外活性评价
2024-05-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：云南农业大学王雪峰副教授等：辣木籽ACE抑制肽的分离纯化、结构鉴定及其体外活性评价
2024-05-11
《食品科学》：甘肃农业大学郑琛教授、中国农业科学院卢曾奎博士等：湖羊及其与南丘羊杂交后代屠宰性能和肉质特性
2024-05-11
《食品科学》：江南大学食品学院唐雪副教授等：高蛋白日粮对肥胖小鼠脂代谢昼夜节律的调节作用
2024-05-09
《食品科学》：西南大学尚永彪教授等：温和热辅助pH值碱性偏移处理对猪肝蛋白结构和功能特性的影响
2024-05-09
《食品科学》：新疆大学涂亦娴副教授、韶关学院敬思群教授等：Bigels双凝胶制备的影响因素及其在食品中的应用
2024-05-09
《食品科学》：集美大学翁武银教授等：微波处理和干制时间对干鲍体外模拟消化产物抗氧化活性的影响
2024-05-09
