《食品科学》：宁夏大学金刚副教授等：真空冷冻干燥提高乳酸菌存活率及延长贮藏期的研究进展
2024-05-06
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：宁夏大学金刚副教授等：真空冷冻干燥提高乳酸菌存活率及延长贮藏期的研究进展
2024-05-06
《食品科学》：北京农学院李德美教授等：红葡萄酒的花色苷：来源、呈色与反应
2024-05-01
《食品科学》：大连工业大学食品学院秦磊教授等：不同壁材对超声波喷雾-冷冻干燥制备香味缓释微胶囊的影响
2024-05-01
《食品科学》：湖北文理学院郭壮教授等：酱香白酒第5轮次窖池发酵不同分层酒醅微生物群落与感官、理化性质差异分析
2024-04-29
《食品科学》：武汉食品化妆品检验所卢跃鹏高级工程师等：同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中硝基咪唑类药物及其代谢物
2024-04-29
《食品科学》：梧州市六堡茶研究院邱瑞瑾高级农艺师等：“金花”菌的鉴定及接种发酵六堡茶的品质变化
2024-04-28
