第十二届食品科学国际年会-李怡彬研究员：银耳精深加工技术创新与产业化应用
2025-07-31
第十二届食品科学国际年会-姜旭教授：冷链物流创新与发展
第三轮通知-第十二届食品科学国际年会即将开启
2025-07-29
第十二届食品科学国际年会-田洋教授：食药同源资源营养健康与精准制造
第十二届食品科学国际年会-黄凤洪研究员：油脂营养健康与油料产业发展趋势
第十二届食品科学国际年会-郭宇星教授：薄壳山核桃饼粕功能肽制备及功能研究
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2025-12-28
《食品科学》：南京农业大学王虎虎教授等：复热方式和次数对调理肉饼品质和过热味的影响效应
《食品科学》：光明乳业股份有限公司杨婷研究员：柠檬明串珠菌BD1707果聚糖蔗糖酶功能分化及酶学特性
2025-12-26
FSAP | 吉林大学刘静波教授、张婷教授、吕思雯助理研究员：富含β-胡萝卜素和蛋白肽的γ-环糊精乳液：构建、表征和应用
FSHW | 植物乳杆菌DPUL-S164在富含色氨酸的饮食中通过产生吲哚-3-乳酸，调节AhR信号，改善DSS诱导的肠屏障损伤
中国食品/食品界
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