第十二届食品科学国际年会-郭佳婧研究员：柑橘精油抗食源性致病菌活性研究
2025-07-23
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第十二届食品科学国际年会-李斌教授：浆果花色苷活性与稳态化递送
2025-07-21
第十二届食品科学国际年会-孙秀兰教授：新质蛋白的非传统风险甄别与防范
第十二届食品科学国际年会-陶能国教授：基于植物精油的柑橘采后病害绿色控制技术研究
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2025-12-23
《食品科学》：福建省农业科学院杨如兴研究员：茶树白化新品种‘福黄1号’绿茶加工过程非挥发性代谢物的轮廓分析
【文献速递】通过宏基因组组装基因组揭示两种不同酱油发酵过程中产生生物胺的微生物的见解
FSAP | 福建农林大学、泉州师范学院梁鹏教授等：大黄鱼鱼卵磷脂对正常饮食小鼠肠道菌群结构影响的比较分析
《肉类研究》：江苏大学包玉龙教授、李海腾教授等：多孔高直链玉米淀粉的制备及其对鱼糜凝胶品质的影响
中国食品/食品界
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