食品界

穿山甲是如何被送上餐桌的？

■施经 “穿山甲公子”“穿山甲公主”“穿山甲经理”等在微博自炫吃穿山甲的一系列事件，让我们再次关注起穿山甲这一濒危动物。近日，新华社记者和志愿者辗转南宁、桂林、昆明等地，发现多地贩卖穿山甲，且已形成上下有序的交易链。原本与人无涉的穿山甲，究竟是如何一步步沦为盘中餐的？第一个吃螃蟹的人是英雄，第一...

2017-02-21

偏好度与满意度不一致饮料健康化渐成主流

中国质量协会近日发布2016年饮料行业满意度调查结果显示，大健康概念是近年来流行的健康理念，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。调查显示，消费者最偏好的饮料为包装水，约24%的被访者表示更青睐饮用包装水；功能饮料和蛋白质饮料的满意度均超过8...

2017-02-21

白酒上市公司陷入集体狂欢贵州茅台股价逼近362元

在靓丽的财报数据和此起彼伏的涨价声中，白酒行业迎来了近四年来最温暖的春天。在资本市场，白酒上市公司的股价陷入集体狂欢，以贵州茅台为首的白酒股一路上涨，频频创出历史新高。茅台股价站上361元春节过后，A股持续出现“喝酒”行情，截至2月20日收盘，贵州茅台报361.29元/股，上涨3.06%，“白酒...

2017-02-21

千余头澳大利亚屠宰肉牛海运抵达山东

新华社济南２月２０日电（记者王子辰）２０日，１１９５头来自澳大利亚的屠宰肉牛抵达山东荣成石岛新港，这标志着中澳自贸协定签订后屠宰肉牛贸易进入实质性阶段。以往由于条件所限，中国仅允许进口冷冻国外牛肉，国内百姓较难吃上新鲜的国外牛肉。本批海运屠宰肉牛将接受严格的入境检验检疫，并于１４天内全部屠宰完毕，...

2017-02-21

乳业应向现代化生产要竞争力

我国乳业竞争力不足在于高成本，因此要加快建设现代乳业产业体系。一是降低养殖成本；二是优化产品结构。要解决乳业产业链上下游不协调、利益机制不统一的问题，必须大力提高奶业组织化程度，健全乳企与奶农的利益联结机制。要加快建设现代乳业质量监管体系。一方面，乳品企业要把好关；另一方面，各方要形成保障乳制品...

2017-02-20

农业部全面强化H7N9应对确保活禽市场防控措施落实

记者从农业部获悉：近期，部分地区发生人感染H7N9病例，引发社会广泛关注。农业部对此高度重视，在前期工作基础上，指导各地畜牧兽医部门加大工作力度，与有关部门加强协作配合，加强监测剔除和应急处置，全面推进H7N9防控各项工作。农业部组织全国动物防疫专家委员会多次召开研讨会，分析研判防控形势，研究防控...

2017-02-20

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