《食品科学》：天津商业大学张彦青教授、天津中医药大学解军波教授等：食源性天然产物调控线粒体自噬预防神经退行性疾病的研究进展
2024-05-25
《食品科学》：西北民族大学高丹丹教授等：牦牛乳酪蛋白抗氧化肽对HEK293细胞氧化应激损伤的保护作用
研究进展 | 猴头菇与人类健康的关系探讨
2024-05-21
研究进展 | 虾青素与人类健康的关系探讨
研究进展 | 低盐食品开发与探讨
2024-05-08
研究进展 | 石斛活性功效与人类健康关系探讨
2024-04-23
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2026-07-03
《食品科学》：宁夏大学李亚蕾教授等：AMPK信号通路在滩羊宰后成熟脂代谢中的调控作用及其对肉品质的影响
《食品科学》：新疆维吾尔自治区农业科学院许铭强研究员等：冷等离子体协同热泵干燥与二氧化硅对杏超微粉品质的改良作用
《肉类研究》：山东省农业科学院王维婷研究员、济南市企业服务中心周萌高级畜牧师：冷藏扒鸡腿贮藏过程中品质变化及优势腐败菌群演替规律
《肉类研究》：内蒙古农业大学高爱武教授等：饲养方式介导绵羊肌纤维线粒体氧化应激的蛋白组学分析
中国食品/食品界
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