《乳业科学与技术》：新疆维吾尔自治区农业科学院吐汗姑丽·托合提博士等：喀什地区传统发酵食品中产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离筛选
2025-11-21
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《乳业科学与技术》：新疆维吾尔自治区农业科学院吐汗姑丽·托合提博士等：喀什地区传统发酵食品中产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离筛选
2025-11-21
《肉类研究》：武汉轻工大学王海滨教授等：循环卤制减钠鸭腿和卤汤中钠钾含量及其理化性质变化
2025-11-20
《食品科学》：四川旅游学院李想教授等：多元化学计量法结合电子感官分析不同品种干辣椒对辣椒油风味特征影响
2025-11-20
《食品科学》：福建农林大学林少玲教授等：光动力抗真菌技术研究进展
2025-11-20
《食品科学》：河南工业大学杨玉辉博士等：含硫氨基酸对代谢健康的影响及其检测方法研究进展
2025-11-20
《食品科学》：浙江省农业科学院郜海燕研究员、陈杭君研究员等：不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析
2025-11-19
