《食品科学》：扬州大学黄玉军教授等：基于主成分分析和熵权TOPSIS筛选预防“三高”潜力的功能性乳酸菌
2026-07-15
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：扬州大学黄玉军教授等：基于主成分分析和熵权TOPSIS筛选预防“三高”潜力的功能性乳酸菌
2026-07-15
《食品科学》：杨悠悠研究员、曹日亮研究员等：基于气相色谱-嗅闻-静电场轨道阱高分辨质谱法探究常见禽蛋气味化合物差异
2026-07-15
《食品科学》：甘肃农业大学马云翔副教授等：多酚分子尺度影响淀粉-多酚的相互作用机制
2026-07-15
湖北工业大学汪超教授等：不同气调包装对冷鲜黑山羊肉的护色保鲜作用
2026-07-15
《中国酿造》：天津科技大学夏婷副教授等：普洱茶渣发酵制备改性膳食纤维工艺优化及理化特性
2026-07-15
《中国酿造》：天津农学院李昀副教授等：薏米啤酒发酵工艺优化及品质分析
2026-07-15
