食品界

重庆火锅店喜中有忧

在“火锅之都”重庆，一到饭点，火锅店就呈现两种状态：要么排队等位，要么赶上售罄收尾。　　“烟火气又回来了。”这是记者在走访过程中，听到来自火锅店老板和店员们最多的感慨。　　1月27日，重庆市文化旅游委发布消息，7天假期，重庆文旅市场重点监测的120家景区累计接待游客达到417.5万人次，同比增长37.9%，春节假期市场强劲复苏。　　而顾客数量的增加也给餐饮行业带来了“幸福的烦恼”，食材和人手均严重

2023-09-22

白云区打造食用菌全产业链

　食用菌产业是贵州省贵阳市白云区重点特色农业产业之一。近年来，白云区依托区位、资源、气候和人才优势，做大做强食用菌产业。小菌菇，科技芯。从食用菌种植、废弃菌棒处理，到食用菌加工，在乡村振兴过程中，白云区聚焦食用菌全产业链，用科技创新破解产业发展痛点。　　2022年12月23日至24日，在北京举行的中央农村工作会议上，全面推进乡村振兴、加快建设农业强国，是党中央着眼全面建成社会主义现代化强国作出的战

2023-09-21

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