中国食品/食品界
上海：发布修订版《上海市食品安全工作评议考核办法》
近日，上海市政府办公厅印发了新修订的《上海市食品安全工作评议考核办法》（以下简称《办法》）。 《办法》是对各区政府食品安全工作开展评议考核的重要制度性文件，对贯彻党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署，落实国务院食安委的最新考核要求，强化地方政府食品安全属地管理责任，提升全链条食品安全工作水平，保障人民群众身体健康和生命安全具有重大意义。 新修订的《办法》共11条，主要对四个方面进行
2023-10-25
重庆火锅店喜中有忧
在“火锅之都”重庆，一到饭点，火锅店就呈现两种状态：要么排队等位，要么赶上售罄收尾。 “烟火气又回来了。”这是记者在走访过程中，听到来自火锅店老板和店员们最多的感慨。 1月27日，重庆市文化旅游委发布消息，7天假期，重庆文旅市场重点监测的120家景区累计接待游客达到417.5万人次，同比增长37.9%，春节假期市场强劲复苏。 而顾客数量的增加也给餐饮行业带来了“幸福的烦恼”，食材和人手均严重
2023-09-22
白云区打造食用菌全产业链
食用菌产业是贵州省贵阳市白云区重点特色农业产业之一。近年来，白云区依托区位、资源、气候和人才优势，做大做强食用菌产业。小菌菇，科技芯。从食用菌种植、废弃菌棒处理，到食用菌加工，在乡村振兴过程中，白云区聚焦食用菌全产业链，用科技创新破解产业发展痛点。 2022年12月23日至24日，在北京举行的中央农村工作会议上，全面推进乡村振兴、加快建设农业强国，是党中央着眼全面建成社会主义现代化强国作出的战
2023-09-21
