好货好周到 | 蟹状元亮相第31届中国国际广告节大国好货嘉年华

怀大国匠心，造品质好货。2024年11月28日，第31届中国国际广告节大国好货嘉年华在福建厦门国际会议展览中心B1馆盛大启幕。本届大国好货嘉年华以“国货之光·改变未来”为主题，汇聚国内知名品牌企业及“一县一品”区域特色品牌，涵盖“衣、食、住、行”等民生领域，多维度传递中国品牌的发展势能，全力助推中国品牌健康发展。年味好货首展亮相 引领国货礼品新风尚蟹状元携子品牌状元年，以及此前刚斩获2024上海金

2024-12-02

AnPro酵母蛋白——调理肉制品的新秘方,让每一口都充满惊喜！

随着健康意识的提升，越来越多的人开始注重饮食的均衡与多样化,在这个背景下，调理肉制品应运而生，它不仅保留了传统肉制品的美味，还通过科学的配方和技术，提升了其营养价值和健康属性。 尽管市场需求旺盛，调理肉制品行业仍面临诸多痛点。首先，传统的调理肉制品出品率低且价格高昂，产品口感偏柴，难以满足消费者的高要求。即使通过技术手段提升了出品率，又常常面临口感变软、缺乏纤维感及风味不足的问题，尤其是牛肉的风味

2024-11-27

让湘菜飘香更远！辣妹子“新质湘菜，湘辣中国行”推动湘菜出湘出海！

作为中国八大菜系之一,湘菜以其独特辣味、鲜美口感闻名遐迩。在2000多年的烟火传承中,湘菜通过精选食材、精细刀工、精妙烹调形成了独特饮食文化。而在湘菜发展中,辣椒则是湘菜的灵魂,湖南辣椒品类多达200余种,从适宜爆炒的衡阳黄贡椒、保靖朝天椒,到用于调味的剁辣椒、酱辣椒,满足着不同食客的口味喜好。湘辣中国行,湖南味道惊艳全国让我们魂牵梦萦的湖南味道,惊艳全国,走在最前列的是数百万湘菜人。辣椒,不仅是

2024-11-22

什么是安琪AnPro？千亿微生物蛋白赛道加入新成员

蛋白质被称为“生命的载体”，人们常言“多补充蛋白质”，在常见的每100克食物中，豆类含20-30克蛋白质，鱼类含15-20克，肉类含10-20克，全蛋含13-15克，谷类含8-12克，蔬菜水果则仅含1-2克。[1]众所周知，传统获取蛋白质的方式，比如种植谷类、豆类或养殖奶牛来生产蛋白需要数月，随着技术的革新，企业又有了新的突破——从酵母中提取蛋白，仅需几个小时即可获得优质蛋白质，[2] 大大提升了

2024-11-12

什么是安琪酵母β-葡聚糖？新食品原料中的“超级灵芝”

数据显示，全球增强免疫力食品市场将持续增长，预计2026年将超1.3万亿美元，年复合增长率7.6%。[1] 在我国，消费者对健康的日益重视，推动了庞大的免疫相关产品市场的发展。2023年，我国国产获批的保健食品中，关注免疫力增强领域的保健产品数量最多，占比近42%。[2]近两年，传统的天然草本原料灵芝、枸杞逐渐被现代消费者所接受，被喻为“超级灵芝”的酵母β-葡聚糖及各种新兴免疫增强原料也迎来了明显

2024-11-11

什么是安琪酵母？全球第二大酵母公司，国内市占55%

安琪酵母公司大楼数据显示，2023年全球酵母市场规模约为73亿美元，[1] 产能约为200万吨。预计未来五年，全球酵母产销量将保持增长，主要增长来自于非洲、中东、亚太市场。截至目前，中国已成为全球最大的酵母生产国和出口国。[2]在中国，酵母产业成熟且集中，其中，最具有代表性的企业之一当属安琪酵母。成立将近40年，安琪酵母一直从事生产酵母产品、酵母衍生物及相关生物制品的开发和生产销售。安琪酵母的产品

2024-11-08