第五届食品科学与人类健康国际研讨会-会场二十四∣益生菌与肠道健康专场（一）
2024-08-06
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十六|综合报告十六
2024-08-05
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十五∣综合报告十五
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十四∣综合报告十四
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十三|综合报告十三
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十二∣综合报告十二
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2025-12-08
《食品科学》：华南农业大学文黎攀副教授等：微波和超声预处理瓜蒌子分离蛋白结构与理化特性的影响
《食品科学》：温棚副教授、胡腾根博士等：负载EGCG的柚皮果胶-玉米醇溶蛋白纳米颗粒的制备、表征及稳定性
《肉类研究》：上海海洋大学施文正教授等：木糖辅助腌制对热处理鲐鱼片风味特性的影响
2025-12-06
FSHW | 结构照明反射成像用于评估猪肉中的微生物污染：光谱和成像特征对其预测性能的影响
中国食品/食品界
中国食品/食品界
