食品界

第十二届食品科学国际年会-潘道东教授：超声预处理协同菌剂发酵对风鸭亚硝酸盐降解及品质的影响

2025-06-10

第十二届食品科学国际年会-木泰华研究员：紫甘薯皮渣纤维素纳米晶的制备及其在骨组织工程支架中的应用

2025-06-09

第十二届食品科学国际年会-金鹏教授：桃果实对低温环境感知和钙信号传导的分子调控机制

2025-06-09

第十二届食品科学国际年会-冯涛教授：植物乳植杆菌与毕赤酵母共培养对发酵枣汁中关键香气成分及非挥发性代谢物的影响

2025-06-09

第十二届食品科学国际年会-石爱民研究员：食品级复合Janus颗粒构筑与精准调控及应用

2025-06-07

第十二届食品科学国际年会-李健教授：限制性酶解调控大豆蛋白关键异味化合物释放行为研究

2025-06-07