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2025年中国工程院工程科技学术研讨会暨第十二届食品科学国际年会在长沙顺利召开!

2025-08-09

新疆农产品加工产业创新发展专场:2025年中国工程院工程科技学术研讨会暨第十二届食品科学国际年会

2025-08-09

聚焦前沿!食品科学领域十大热点科技问题正式发布

2025-08-09

第十二届食品科学国际年会-程楠教授:贵金属核@壳纳米颗粒在食品检测与健康干预的应用研究

2025-08-09

第十二届食品科学国际年会-范方宇教授:包埋白藜芦醇的复合高内相Pickering乳液:稳定机制与消化特性

2025-08-09

第十二届食品科学国际年会-赵岩研究员:水果数字化加工技术与装备研究

2025-08-09

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2025-11-17

FSHW | 木犀草素,一种蔬菜中常见的黄酮类化合物,一种具有神经营养功能的激素类物质:通过诱导线粒体应激介导的信号传导

2025-11-17

《食品科学》:北京林业大学郑菲博士等:裂解性多糖单加氧酶TtLPMO9Y的酶学特性及其在果汁澄清、纤维素降解中的作用

2025-11-17

《食品科学》:内蒙古蒙牛乳业股份有限公司李洪亮高级工程师等:季节、胎次、泌乳阶段和地区对奶牛原料乳纤溶酶及其酶原的影响

2025-11-17

《食品科学》:华南农业大学刘晓娟教授等:虾青素立体异构体与胰腺α-淀粉酶的相互作用

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