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—— 中国食品杂志社
研究长柄侧耳胞外多糖分离纯化方法及对糖尿病小鼠的降血糖作用。从长柄侧耳液体发酵液中提取出长柄侧耳胞外多糖，采用Sevag法除蛋白、H2O2脱色素、透析和Sepadex G-200、100柱色谱分离纯化得到一种分子质量单一的多糖组分PSEPS2-A，以凝胶渗透色谱与光散射仪联用技术（gel permeation chromatography-eighteen anglelaser scattering detector，GPC-MALLS）和元素分析等其他化学分析法考察多糖的理化性质。以四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型，通过不同剂量PSEPS2-A治疗，比较治疗前后小鼠体质量及空腹血糖值、糖耐量水平、脏器指数、肝组织肝糖原水平变化。结果表明：PSEPS2-A的分子质量为6.268×105 D，在0.9% NaCl溶液中为棒状结构的多糖。PSEPS2-A能显著降低糖尿病小鼠空腹血糖值（P＜0.05）和血糖曲线下面积（P＜0.05），减缓糖尿病小鼠体质量的负增长；显著降低肝脏、肾脏脏器指数（P＜0.05），显著升高肝糖原水平（P＜0.05），促进肝糖原合成。PSEPS2-A是一种新的长柄侧耳胞外多糖，在一定剂量下具有调节糖代谢、降低血糖、改善糖尿病症状的作用。
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