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—— 中国食品杂志社
以沉香叶为原料，采用溶剂浸提的方法提取黄酮类化合物，利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）法、2,2-联氮-双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate)，ABTS）法和铁氰化钾还原法测定提取物的抗氧化能力。在单因素试验的基础上，选择乙醇体积分数、提取温度、液料比为自变量，以黄酮类化合物得率为响应值，采用响应面法优化提取工艺。结果表明，沉香叶黄酮类化合物提取的最优工艺为乙醇体积分数60%、提取温度60 ℃、液料比20∶1（mL/g）、提取时间3 h，在此条件下黄酮类化合物的得率为2.88%（m/m）。抗氧化实验结果表明，沉香叶黄酮提取物具有较强的清除DPPH自由基和ABTS＋·能力，其半数有效质量浓度值分别为（1.14±0.08） mg/mL和（0.23±0.01） mg/mL。
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