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—— 中国食品杂志社
目的：从小鼠肝脏超微病理结构及酒精代谢相关酶乙醇脱氢酶2（alcohol dehydrogenase 2，ADH2）、乙醛脱氢酶2（aldehyde dehydrogenase 2，ALDH2）的mRNA表达方面研究鸡枞菌多糖（refined polysaccharidesfrom Termitomyces albuminosus，RPTA）对酒精所致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法：小鼠被随机分为空白对照组、模型对照组、药物对照组（联苯双酯组，150 mg/（kg·d））、RPTA各剂量组（100、200、400 mg/（kg·d）），连续灌胃30 d，空白对照组灌胃等量生理盐水。第31天，给予50%乙醇（12 mL/kg）建立动物急性肝损伤模型。12 h后处死，取小鼠肝脏分别观察肝组织超微结构变化，并采用荧光实时定量聚合酶链式反应（real time polymerase chain reaction，real time-PCR）法检测肝脏ADH2和ALDH2的mRNA表达。结果：超微结构观察结果表明，模型对照组小鼠肝脏细胞内可见大量脂滴，细胞核呈不规则形态，局部核膜凹陷严重，线粒体严重变形，线粒体嵴模糊，内质网严重肿胀，核糖体脱落；而RPTA小鼠肝细胞内上述病变有所改善，尤以高剂量组最佳。Real time-PCR结果表明，与空白对照组相比，模型对照组ADH2和ALDH2的mRNA表达量降低，而RPTA组随着剂量的增加ADH2和ALDH2 mRNA的表达逐渐升高。结论：RPTA可以上调ADH2和ALDH2 mRNA的表达，具有改善小鼠酒精性肝损伤状况的作用。
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