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—— 中国食品杂志社
目的：建立凝胶过滤色谱法测定多肽（如大豆肽、白蛋白多肽、羊胎盘多肽）的相对分子质量分布的方法。方法：采用TSK-GEL G2000SWXL色谱柱（300 mm×7.8 mm，5 μm）、流动相为乙腈-水-三氟乙酸（15∶85∶0.07，V/V）、流速0.6 mL/min、柱温30 ℃、进样体积10 μL、检测波长220 nm。结果：在相对分子质量189.1～12 355之间，相对分子质量对数与保留时间呈线性关系，相关系数为0.995 6，方法精密度、重复性、稳定性良好，准确度高。结论：本方法操作简便快速、灵敏度高、重复性好，适用于多肽类物质相对分子质量分布的检测。
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