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—— 中国食品杂志社
以根皮苷为标样，研究Folin-Ciocalteu（FC）比色法测定栘[木衣]属3 个种的多酚含量适宜条件，进一步用此改良法测定和比较多酚含量在栘[木衣]属的3 个种的叶以及在长爪栘[木衣]的不同器官中的差异性。结果表明，FC比色法最佳测定条件为：加质量分数10%的Na2CO3溶液2.5 mL和FC显色剂0.5 mL，在55 ℃条件下反 应7 min。在1.252～15.024 μg/mL范围内，根皮苷的吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系（R2=0.999 1），平均加样回收率为（100.08±2.43）%；测定结果还表明，3 个物种的叶片多酚含量的差异显著，云南栘[木衣]最低12.55 g/100 g，长爪栘[木衣]最高25.35 g/100 g；长爪栘[木衣]的不同器官均含有多酚类化合物，含量差异显著（3.75～25.35 g/100 g）（P＜0.05），由低到高为：果核＜根＜果肉＜根皮＜果皮＜茎＜叶。结论：改良后的FC比色法，用于测定栘[木衣]的多酚含量，具有快速、准确、重复性好的特点。栘[木衣]属植物的多酚含量较高，且多酚含量有明显的种间差异性及部位的差异性，栘[木衣]属的植物具有较大的开发和应用价值。
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