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—— 中国食品杂志社
以陈皮中川陈皮素的提取、分离纯化以及改性为目的，采用无水乙醇浸提陈皮得浸膏，以氯仿为萃取剂萃取浸膏，得到多甲氧基黄酮混合物，再以硅胶为吸附剂、乙酸乙酯和石油醚的混合液为洗脱剂，采用柱色谱法分离多甲氧基黄酮化合物，经高效液相色谱和气相色谱-质谱检测并与标准品对比，最终确证得到川陈皮素纯品。研究从川陈皮素到5-去甲基川陈皮素的合成路线，优化了改性条件，在浓盐酸与无水乙醇体积比为1∶9条件下，将川陈皮素加热回流反应24 h，可以得到纯度大于97%的5-去甲基川陈皮素。
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