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—— 中国食品杂志社
本研究以环磷酰胺（cyclophosphamide，CTX）诱导的免疫力低下小鼠为模型，探究红毛藻多糖（Bangia fusco-purpurea polysaccharides，BFP）对免疫抑制小鼠免疫力的影响。结果表明，BFP干预能够显著提高免疫抑制小鼠自然杀伤细胞活性、巨噬细胞吞噬能力和清除碳颗粒能力；增强T淋巴细胞增殖作用，上调CD4＋ T细胞比例，降低CD8＋ T细胞比例并增加CD4＋/CD8＋，降低辅助性T细胞17和CD3－CD19＋ B细胞的比例；提高血清溶血素、免疫球蛋白（immunoglobulin，Ig）A和IgG、免疫相关细胞因子白细胞介素（interleukin，IL）-2、IL-6、肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）、干扰素-γ（interferon-γ，INF-γ）的质量浓度，对免疫抑制小鼠的非特异性免疫、细胞免疫及体液免疫均具有良好的调节作用。在明确BFP对免疫抑制小鼠免疫功能具有保护作用的基础上，分析其对免疫抑制小鼠肠道相关免疫细胞表面受体的影响，发现BFP能够显著或极显著下调Toll样受体（Toll-like receptor，TLR）2、TLR4、IL-6和TNF-α基因（P＜0.05）和蛋白（P＜0.01）的表达，推测BFP通过TLR2/TLR4下游相关信号通路调节轴发挥增强免疫力的功能。本研究可为深入认识海洋食品的营养价值，推进海洋食品在居民膳食中的应用提供科学依据。
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