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—— 中国食品杂志社
以5 个新西兰主栽费约果品种为试材，比较不同费约果品种果实多酚类物质含量和抗氧化能力的差异。结果表明：费约果果实富含多酚类物质，特别是原花青素，且具有较强的抗氧化能力。不同基因型和果实不同部分（果皮、果肉和果浆）总酚、总黄酮、原花青素含量和抗氧化能力均有显著差异。在5 个品种中，“Anatoki”具有最高的总酚、总黄酮、原花青素含量和铁离子还原能力，且费约果果实的果皮积累总酚、总黄酮和原花青素最多，其次是果肉，果浆含量最少。
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