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黄浆水中高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2014-12-25
作者: 刘佳荣,梁金钟
关键词: γ-氨基丁酸;乳酸菌;黄浆水;16S rDNA
摘要:

经初筛、复筛,从黄浆水中筛得一株高产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的菌株,对其进行 形态学及生理生化鉴定,并...

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