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体外模拟3 种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2014-12-25
作者: 张冠亚1,黄晓君1,聂少平1,*,崔武卫1,2
关键词: 铁皮石斛多糖;体外消化;分子质量;还原糖
摘要:

本实验采用人体胃肠道模拟系统,体外模拟3 种消化液对铁皮石斛多糖的消化行为。通过高效凝胶液相色 谱、铁氰化钾法和高效离子交换色谱分...

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