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灵芝酒致浊成因及其除浊工艺优化
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2014-12-15
作者: 乔翠红,李美萍,张生万*
关键词: 灵芝酒;致浊成因;除浊工艺;玉米面
摘要:

对灵芝酒致浊物进行组成及成因分析,并通过单因素试验和正交试验考察澄清剂种类、用量、搅拌时间等 条件对不同酒度灵芝酒澄清效果的影响。...

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