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5 种不同果色樱桃番茄品种果实挥发性物质及品质特性分析
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2014-12-15
作者: 常培培,梁 燕*,张 静,杨建华,刘婧仪,吕 洁,赵菁菁
关键词: 樱桃番茄;挥发性物质;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱联用;品质特性
摘要:

利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分别测定5 个不同果色樱桃番茄品种新鲜果实挥发性物质成 分和含量,并对其品质特性及主要挥发...

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