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—— 中国食品杂志社
建立基质分散固相萃取-高效液相色谱-四极杆串联线性离子阱质谱法快速测定肉和肉制品中的克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、妥布特罗、氯丙那林、喷布特罗、西马特罗、非诺特罗以及苯乙醇胺A 10 种β-受体激动剂。猪肉、肠衣和午餐肉中的β-受体激动剂经乙腈提取后，采用基质分散固相萃取净化，内标法定量。方法按照多反应监测、信息相关采集、增强离子扫描，结合10 种β-受体激动剂标准的子离子谱库检索进行分析，可对试样中10 种β-受体激动剂同时进行定性、定量测定。结果表明，克仑特罗在0.05～0.5 ng/mL质量浓度范围内，其余9 种药物残留在0.5～5 ng/mL质量浓度范围内线性良好，相关系数（r2）均大于0.99。克仑特罗定量限为0.05 μg/kg，其余9 种药物定量限为0.5 μg/kg。10 种β-受体激动剂在猪肉、肠衣和午餐肉中平均回收率分别在85.6%～118.4%、85.6%～119.2%、80.4%～118.4%之间（n=6），相对标准偏差在1.47%～14.4%、2.45%～15.4%、1.04%～12.5%之间（n=6）。方法可对猪肉、肠衣、午餐肉等肉和肉制品中10 种β-受体激动剂药物的定性同时进行定量测定。
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