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奶粉中游离氨基酸的提取工艺参数优化及同时测定
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2014-12-11
作者: 加列西·马那甫1,德娜·吐热汗2,李俊芳1
关键词: 奶粉;游离氨基酸;响应面分析法;提取;偏最小二乘法;同时测定
摘要:

根据单因素试验与响应面分析法中的Box-Behnken试验设计原理对影响奶粉游离氨基酸提取量的料液比、 硫酸锌质量分数和离心时间3 个因素进行...

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