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PCR-DGGE技术分析不同包装条件下鱼肉表面优势菌的菌群变化
来源：食品科学网 阅读量: 140 发表时间: 2014-12-11
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作者: 涂宗财1,2，马 达1，王 辉1，石 燕1，沙小梅1，黄小琴2
关键词: 草鱼；聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳；微生物；优势菌群
摘要:

采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（polymerase chain reaction-deformation gradient gel electrophoresis analysis，PCR-DGGE）...

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