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电子鼻对低温贮藏猕猴桃品质的预测
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2014-12-11
作者: 宋小青,任亚梅*,张艳宜,李 莹,彭国勇,马 婷
关键词: 猕猴桃;电子鼻;可溶性固形物;硬度;pH值
摘要:

为了探索电子鼻技术快速检测猕猴桃品质的方法,以秦美猕猴桃为试材,利用电子鼻技术对低温贮藏 猕猴桃的芳香成分进行检测,采用多元线性回...

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