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—— 中国食品杂志社
以鞘氨醇单胞菌（Sphingomonas sp.）SC-1产3-苯氧基苯甲酸降解酶的酶活性为响应值，对其产酶条件进行优化。采用Plackett-Burman法对培养基组分和培养条件筛选显著性影响因素，并通过Box-Bohnken设计试验优化产酶条件，得到其最优培养基配方为：蛋白胨0.5 g/L、酵母膏0.5 g/L、葡萄糖0.8 g/L、硫酸镁0.01 g/L、3-苯氧基苯甲酸（3-phenoxybenzoic acid，3-PBA）质量浓度0.1 mg/mL；最优培养条件为：初始pH 8.33、种龄40.0 h、接种量4 mL/100 mL（种子液细胞浓度为108 CFU/mL）、转速180 r/min、温度30 ℃、装液量30 mL（250 mL锥形瓶）、培养时间37.75 h。在此条件下，发酵液酶活力可达1.870 5 mU/ g，比优化前（0.226 9 mU/g）提高8.24 倍。
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