领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
3 种干燥方式对香菇挥发性成分的影响
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2014-10-27
作者: 涂宝军1,2,陈尚龙1,2,马庆昱1,叶 莉1,冯 谈1
关键词: 干燥方式;香菇;挥发性成分;同时蒸馏萃取;
摘要:

研究鼓风恒温干燥、真空恒温干燥和真空冷冻干燥这3 种干燥方式对香菇挥发性成分的影响,确定香菇的 最佳干燥方式。以二氯甲烷为萃取溶剂...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2