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黄曲霉毒素B1降解酶的分离纯化及其酶学特性
来源:食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2014-10-27
作者: 杨文华,李海星,刘晓华,曹郁生
关键词: 施氏假单胞菌F4;黄曲霉毒素B1降解酶;
摘要:

施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)F4能产生黄曲霉毒素B1的降解酶(aflatoxin B1-degrading enzyme, ADE),本实验通过3 步法提取...

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