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迷迭香酸对胰岛素硝化的抑制作用
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2014-10-27
作者: 徐晓敏1,孙培环1,邱理红1,姚 雯1,盖志亮2,谢建新1,许 波2,王振华2
关键词: 迷迭香酸;胰岛素;硝化作用;过氧亚硝基阴离子
摘要:

目的:采用化学体系考察迷迭香酸(rosmarinic acid,RA)对胰岛素硝化的保护作用。方法:采用比色法 和非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测迷迭...

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