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魔芋葡甘露聚糖对小鼠盲肠内分泌 短链脂肪酸水平的影响
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2014-10-27
作者: 魏秀秀,陈庆森*,阎亚丽*,赵 培
关键词: 魔芋葡甘露聚糖;短链脂肪酸;肠道发酵;丁酸
摘要:

目的:研究魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannans,KGM)对小鼠盲肠中短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFA)产生量的影响,为开发...

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