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紫薯花青素降血脂及抗氧化效果
来源:食品科学网 阅读量: 84 发表时间: 2014-10-27
作者: 张 慢1,潘丽军2,*,姜绍通2,莫玉稳1
关键词: 紫薯花青素;高血脂症;降血脂作用;抗氧化活性
摘要:

研究紫薯花青素(anthocyanins from purple sweet potato,PSPAs)对高血脂大鼠的血脂水平和抗氧化能力 的影响,并对其主要成分进行分...

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